TEKNOLOGI PERTANIAN DIPLOMA III

Teknologi Industri Pangan

 

Program ini menawarkan perkuliahan selama 3 tahun (6 semester) di bidang pertanian dengan kompetensi utama teknologi industri pangan yang meliputi proses penanganan bahan mentah, pengolahan dan pengawetan produk pangan. Calon mahasiswa yang bisa mendaftar program ini adalah lulusan SLTA atau sederajat dari berbagai jurusan khususnya yang mengajarkan biologi, kimia dan matematika. Dalam proses belajar mengajar, mahasiswa mengikuti perkuliahan baik di kelas, laboratorium maupun di lapangan selama 5 semester, termasuk menyelesaikan tugas akhir. Kemudian pada semester 6, mereka mengikuti program magang di perusahaan-perusahaan yang relevan. Setelah menyelesaikan program ini, lulusan akan mampu menguasai keterampilan teknis dan manajerial dalam pengolahan produk pangan mulai dari bahan mentah sampai menjadi makanan dan minuman yang lezat, sehat dan bergizi. Dengan memiliki kompetensi tersebut, lulusan memiliki peluang kerja menjadi wirausahawan di bidang produksi makanan dan minuman, atau menjadi karyawan di perusahaan pengolahan makanan dan minuman, perusahaan pengolahan hasil ternak (seperti daging, susu dan telur), dan perusahaan pengolahan hasil perikanan (misalnya: ikan kering, ikan kalengan, dll.).

VISI

Menyiapkan sumber daya manusia yang profesional dan handal di bidang teknologi industri pangan.

MISI

• Menjadikan PS. Teknologi Industri Pangan terkemuka tingkat nasional di bidang pendidikan vokasi dan menghasilkan lulusan Ahli Madya (A.Md) di bidang Teknologi Pangan.
• Mendidik mahasiswa berkualitas kepemimpinan, profesional, berpikir kritis analitis, berjiwa kewira-usahaan dan memahami kompleksitas global.
• Mengembangkan intelektual mahasiswa secara komprehensif dalam suasana lingkungan kondusif.
• Melaksanakan penelitian terapan sesuai kebutuhan industri dan masyarakat.
• Memiliki jaringan kemitraan dengan indutri, instansi, perguruan tinggi saling menguntungkan melalui penerapan hasil Penelitian dan Pengabdian.

KURIKULUM

PS. Teknologi Industri Pangan bertujuan menghasilkan tenaga profesional Ahli Madya yang memiliki kompetensi :
1. Penanganan pasca panen hasil pertanian
Didukung oleh mata kuliah
• Pengetahuan Bahan
• Biokimia Pangan
• Teknologi Pasca Panen

2. Pengolahan hasil pertanian
• Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan
• Teknologi Pengolahan Pangan
• Aspek Gizi Pengolahan Pangan
• Teknologi Roti dan Kue
• Produk Pengolahan Nabati I dan II
• Produk Pengolahan Hewani I dan II
• Teknologi Kemasan Pangan

3. Sanitasi dan Pengawasan Putu
• Analisis Pangan
• Pengawasan Mutu
• Uji Sensorik
• HACCP
• Higiene Sanitasi

4. Manajemen Industri Pangan
• Komputer I dan II
• Bahasa Inggris I dan II
• Manajemen Industri Pangan

5. Kewirausahaan.
• Tekno Ekonomi
• Kewirausahaan
• Rancangan Pabrik
• Proyek Penerapan Keahlian

FASILITAS

PS. TIP dilengkapi fasilitas pendukung dan penunjang, yaitu:
1. Laboratorium Analis Pangan
2. Laboratorium Proses Pengolahan Pangan
3. Mini Plant/unit Pembekuan dan Pengemasan
4. Unit Jasa Industri Aneka Pangan
5. Laboratorium Komputer
6. Laboratorium Bahasa Inggris

KOMPETENSI

1. Mampu melakukan penanganan pasca panen hasil pertanian
2. Mampu mengolah hasil pertanian
3. Mampu melakukan sanitasi dan pengawasan
4. Mampu menjalankan manajemen industri pangan
5. Mampu melaksanakan kewirausahaan

PROFESI

Lulusan PS. TIP telah mengisi kebutuhan tenaga diberbagai bidang :
• Industri Pangan dengan posisi manajer pengolahan dan manajer Quality Control
• Penanganan Pasca Panen hasil Pertanian, perikanan dan peternakan
• Bank, Lembaga Keuangan
• Instansi Pemerintah (Dinas Pertanian, Perkebunan, Perikanan , Peternakan, Perindustrian, dan rumah sakit, PT) sebagai penyuluh dan analis.
• Lembaga Penelitian, BUMN bidang Pertanian dan perkebunan
• Sertifikasi produk eksport sebagai Control Union
• Wara Laba Bidang Pengol. Pangan (KFC,CFC) sebagai manager
• Wirausahawan

KERJASAMA

• PT. MITRATANI 27.
• PT. Aerowisata Catering Service (ACS).
• PT. Fajar Mekar Indah.
• PT. Surya Jaya Abadi Perkasa
• PT. Maya Muncar
• Nestle

Keteknikan Pertanian

 

Program ini menawarkan perkuliahan selama 3 tahun (6 semester) di bidang pertanian dengan kompetensi utama alat mesin pertanian (ALSINTAN) yang meliputi ALSINTAN budidaya, pengolahan, transportasi, dan penggudangan produk-produk pertanian. Calon mahasiswa yang bisa mendaftar program ini adalah lulusan SLTA atau sederajat dari berbagai jurusan khususnya yang mengajarkan fisika, kimia dan matematika. Dalam proses belajar mengajar, mahasiswa mengikuti perkuliahan baik di kelas, laboratorium maupun di lapangan selama 5 semester, termasuk menyelesaikan tugas akhir. Kemudian pada semester 6, mereka mengikuti program magang di perusahaan-perusahaan yang relevan. Setelah menyelesaikan program ini, lulusan diharapkan menguasai keterampilan teknis dan manajerial dalam mengoperasikan, memelihara dan memperbaiki alat mesin pertanian baik untuk budidaya, pengolahan, transportasi, dan penggudangan produk-produk pertanian, peternakan dan perkebunan. Dengan memiliki kompetensi tersebut, lulusan dapat bekerja di perbengkelan ALSINTAN, jasa reparasinya, perusahaan produksi dan distribusi ALSINTAN, juga dapat bekerja di perkebunan, peternakan, industri pengolahan makanan dan minuman, industri pengolahan pakan ternak dan industri perikanan.

FASILITAS

1. Laboratorium Alat Mesin Pertanian
2. Laboratorium Teknik Tata Air
3. Laboratorium Benkel Logam dan Kayu
4. Laboratorium Prosesing
5. Laboratorium Komputer dan Internet
6. Laboratorium Bahasa Inggris
7. Laboratorium Kewirausahaan
8. Lahan pertanian (20 ha)
9. Perpustakaan

KOMPETENSI

• Ahli Alat Mesin Pertanian ( operasional, maintenance, repair, disain dan pembuatan )
• Ahli Teknik Sumber Daya Air ( irigasi dan pengembangan sumber daya air untuk usaha agribisnis)
• Ahli Teknik Prosesing Hasil Pertanian ( rekayasa teknologi ) PROFESI
• Perusahaan Agro Industri Perkebunan
• Industri Makanan, Pakan Ternak
• Industri Mesin dan Peralatan Pertanian (termasuk pompa dan kompresor)
• Dinas Pertanian, Perkebunan, Peternakan, Perikanan, Badan Pemberdayaan Masyarakat Daerah, 

BULOG
• Supermarket (penyimpanan makanan, minuman)
• PT, CV : Kontruksi dan Jasa Konsultan
• Badan Pertahanan Nasional (Agraria)
• Perusahaan Hidroponik
• Perusahaan Distribusi Peralatan Irigasi
• Dinas Pengairan
• Jasa Perawatan dan Perbaikan Mesin Pertanian (termasuk pompa dan kompresor)
• Jasa Pengolahan tanah, sewa Traktor, Handtraktor
• Pengusaha Mesin dan peralatan Pertanian
• Pengusaha Makanan
• Pengusaha Pertanian

KERJASAMA

• Perusahaan Agro Industri Perkebunan
• Industri Makanan, Pakan Ternak
• Industri Mesin dan Peralatan Pertanian (termasuk pompa dan kompresor)
• Dinas Pertanian, Perkebunan, Peternakan, Perikanan, Badan Pemberdayaan Masyarakat Daerah, 

BULOG
• Supermarket (penyimpanan makanan, minuman)
• PT, CV : Kontruksi dan Jasa Konsultan
• Badan Pertahanan Nasional (Agraria)
• Perusahaan Hidroponik
• Perusahaan Distribusi Peralatan Irigasi
• Dinas Pengairan
• Pengusaha Pertanian